दीवाली से पहले जयपुर की थाली पर सख्ती

दीवाली के दिनों में जयपुर में मिठाई, दूध और तेल की खुशबू हर गली में महसूस होती है, और इसी वक्त जाँच का काम और भी ज़रूरी हो जाता है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने ‘शुद्ध आहार–मिलावट पर वार’ अभियान के तहत डार्क स्टोर, मिठाई की दुकानों और कुछ खाने-पीने की जगहों पर नमूने लिए। कहीं इमरती, कहीं मावा मिठाई, कहीं देसी घी और कहीं खाद्य तेल की जाँच हुई। एक जगह गंदी हालत भी मिली, जहाँ सफ़ाई पर सवाल उठे। टीम ने कुछ खराब माल नष्ट भी किया, ताकि बाज़ार में सीधा और साफ़ सामान ही रहे। जयपुर का यह मिज़ाज सच्ची बात का है: त्योहार बड़े हों, पर थाली में भरोसा भी उतना ही बड़ा रहे।