त्योहारी सीजन में 14 मावा-दूध नमूने, सफाई पर नजर

त्योहारों की भीड़ के बीच जयपुर में खाद्य सुरक्षा दल ने चिठवाड़ी मोड़ से घातवाड़ा तक निरीक्षण मुहिम चलाई। इस दौरान 14 नमूने लिए गए, जिनमें मावा और मिश्रित दूध दोनों शामिल थे। मुहिम का मकसद सीधा था: त्योहारी खपत बढ़ने से पहले गुणवत्ता और सफाई का हाल देख लेना। निरीक्षण में कुछ जगह स्वच्छता में कमी भी मिली, जिसके बाद कई प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस दिए गए। यानी बात सिर्फ नमूने लेने की नहीं थी, बल्कि दुकान के भीतर की सफाई, रखरखाव और हैंडलिंग पर भी ध्यान दिया गया। त्योहार के मौसम में ऐसी जांच का मतलब यही है कि मिठाई और डेयरी उत्पादों पर नजर बनी रहे। जयपुर में खाने की चीज़ों को लेकर सावधानी का यह छोटा सा दौर, असल में पूरे बाज़ार के लिए एक सीधा संकेत है: सफाई और मानक, दोनों साथ चलने चाहिए।